L’agroecologo Giuseppe Altieri definisce gli OGM come “organismi che non esistono in natura, vengono creati in laboratorio, modificando il DNA di alcune specie introducendo pezzi di DNA, chiamati costrutti transgenici, derivanti da altre specie viventi”. Ad oggi l’uomo non conosce completamente le conseguenze di queste ricombinazioni artificiali di materiale genetico: applicarle su...